ちょっと珍しいネタ入りました🤗
小豆色のがマメ（腎臓）で白本っぽいのがシビレ（胸腺）です🤚
マメは食感はハツ（心臓）で味はレバ（肝臓）に似てますね。
シビレは別名リードヴォーとも呼ばれる事があって、フレンチやイタリアンで使われる事もあります。
とろける食感とこってりした味わいが楽しめます🙂
ごくたまにスポットで入って来て量も少ないので、気になる方はこの機会に是非ご賞味下さい